Šťavnaté vepřové koleno do zlatova pečené
Zobrazeno 14979x
Recept na šťavnaté pečené koleno do zlatova k knedlíkem se zelím, vařeným bramborem nebo bramborovou kaší. Vepřová kolena tak upravená doporučujeme také na gril s klasickou přílohou hořčice, křen, zelí a pečivo a samozřejmě pivíčko.
Šťavnaté vepřové koleno do zlatova pečené
Potřebujeme: vepřové kolena 2 kg, sůl, kmín, cibule, česnek, voda, hladká mouka
Postup: Vepřové koleno zbavíme chloupků a opláchneme. Dáme ho na pekáč, osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Podklijeme vodou a pečeme až bude měkké. Kůže musí být při dušení změklá.
Cca v polovině pečení přidáme větší teplo v toubě a pečeme, přeléváme šťávou z pečení, až bude pěkně do zlatova upečené.
Koleno vyndáme z pekáče. Šťávu vydusíme do tuku, přidáme tj. zaprášíme moukou, trochu podlijeme vodou a provaříme. Pak šťávu procedíme přes hustý cedník a dochutíme solí.
Doporučujeme koleno vykostit, nakrájet na porce a podlejeme šťávou. Talíře musí být teplé.
Přílohy: houskový knedlík a zelíčko (červné nebo bílé), vařený brambor nebo bramborovou kaši.
Potřebujeme: vepřové kolena 2 kg, sůl, kmín, cibule, česnek, voda, hladká mouka
Postup: Vepřové koleno zbavíme chloupků a opláchneme. Dáme ho na pekáč, osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Podklijeme vodou a pečeme až bude měkké. Kůže musí být při dušení změklá.
Cca v polovině pečení přidáme větší teplo v toubě a pečeme, přeléváme šťávou z pečení, až bude pěkně do zlatova upečené.
Koleno vyndáme z pekáče. Šťávu vydusíme do tuku, přidáme tj. zaprášíme moukou, trochu podlijeme vodou a provaříme. Pak šťávu procedíme přes hustý cedník a dochutíme solí.
Doporučujeme koleno vykostit, nakrájet na porce a podlejeme šťávou. Talíře musí být teplé.
Přílohy: houskový knedlík a zelíčko (červné nebo bílé), vařený brambor nebo bramborovou kaši.
Top recepty na gril
Nejlepší top recepty pro vodní gril. Rady a návody pro skvělé a hlavně zdravé grilování.
kategorie: Dobré rady a nápady
kategorie: Dobré rady a nápady
Vaše autorské recepty můžete zasílat na e-mail info@topzena.cz a získat pěkné tričko.
Parametry podkladů: text ve formátu Word (nebo v e-mailu) , obrázky ve formátu JPG.
připravil(a): redakce topzena.cz
vytvořeno: 7. 5. 2014 v 15:40
Související články
Grilování na plechu a jehle
Grilování. Grilované může mít tolik podob, kolik vymyslíte marinád. Koupit sáček s již hotovým kořením je nejjednodušší, ale pokud vám to ke spokojenosti nestačí, navrhujeme ještě tři další varianty.
Zahradní kalendář: Zahrada v srpnu - Sklízíme a zase sklízíme
Zahradní kalendář: Zahrada v srpnu - Sklízíme a zase sklízíme. Ovocná zahrada, zeleninová zahrada, okrasná zahrada. Srpen je již plně ve znamení sklizně letošní úrody.
Děti u počítače – ano, či ne?
Dříve nebo později do toho spadne každý rodič – dříve nebo později totiž každé dítě usedne k počítači a začne na něm hrát hry. Je to dobře, nebo se tím zbavuje schopnosti komunikovat s živým okolím?
Dost bylo bolení hlavy a migrénám!
Zdraví na TopŽena.cz : Dost bylo bolení hlavy a migrénám! - Trápí vás opakovaně migréna a bolesti hlavy? Vyzkoušeli jste už několik léků a preparátů, a stále nic nezabírá? Možná je tady pro vás řešení: ...
Beata Rajska – Cover Girl 2007
Móda a trendy pro ženy a muže pro rok 2007 - Pod názvem Cover Girl 2007 představí Beata Rajská na autorské módní přehlídce 6. listopadu v Top Hotelu Praha novou kolekci své značky pro následující modelový rok.
Nová služba na Topzena.cz: Diskuze, reakce k článkům
On-line magazín Topzena.cz Vám přináší novou službu: diskuzi, reakce k článkům. V této diskuzi můžete vyjádřit svůj názor k danému článku, nebo tématu. Zároveň můžete tuto diskuzi využít i k přidání dotazu k danému článku.
